コーヒーの味はいろいろな要素で変わります。
抽出方法、抽出温度、湯量、豆の鮮度、挽き方、挽いたサイズ、焙煎、等々。
中でも、焙煎での差は非常に大きい。
失敗すると不味いコーヒーを飲むハメに陥りますが、上手く焙煎できた時は「これが俺の味！」と小躍りしたくなる位うれしいです。 (さらに…)