(株)エイチ・アイ・エス（以下、H.I.S.）は、ロボットがコーヒーの販売・提供を行う「変なカフェ」を2月1日（木）に、渋谷モディの地下1階H.I.S.渋谷本店内に新規オープンしました。
H.I.S.グループが展開するテーマパーク事業の「ハウステンボス」をはじめ、「変なホテル」で培ったロボットのノウハウを活かし、旅行の窓口である店舗と親和性の高いカフェをH.I.S.が運営しています。

H.I.S.は、旅行にはイベント的な要素があると考えています。
旅の計画をワクワクしながら立てていただく際に、美味しいコーヒーをよりリーズナブルにお楽しみいただくのにも、エンターテインメント性を味わってという思いから、H.I.S.店舗内に併設されました。

「変なカフェ」とは、協働ロボットが本格ドリップコーヒーの提供を行う、ロボットカフェ店舗。
「変なカフェ」では、ロボットを導入することで、人手をほとんど使わない、カフェの運営が可能となりました。提供メニューは7種類、一杯あたりを提供するのに必要な時間は、本格ドリップコーヒーがおよそ3~4分、それ以外のメニューでおよそ2~3分です。
使用ロボットは、米国Rethink Robotics社が開発・生産する、単腕型・高性能協働ロボット「Sawyer（ソーヤー）」と、同時に複数杯のドリップコーヒーを淹れられるバリスタマシンの「Poursteady（ポアステディ）」の2台です。本格ドリップコーヒーを淹れるロボットは、現在日本でここでしか実稼動しておらず、唯一の商業利用となります。
また、本格ドリップコーヒーで使用するコーヒーの豆は、パートナーズコーヒーという生産者の顔が見える農園指定のコーヒー豆のみを使用。ブラジル、グアテマラ、エチオピアの豆を最適な割合でブレンド2段階の焙煎でしっかりとした味で提供いたします。エスプレッソコーヒーは、ブラジル、コロンビア、インドネシアの豆をブレンドし、一回の焙煎で程よい苦味と深いコクが特徴となっております。

 
■本格ドリップコーヒー提供の流れ一例 １）発売機にて、 好きなメニューを選んで購入する
２）バーコード付きのチケットをバーコードリーダーにかざす
３）「Sawyer」がコーヒーカップをバリスタマシンの「Poursteady」に移す
４）「Sawyer」が金属フィルタを持ち、 コーヒー豆を削って金属フィルタへ入れる
５）「Sawyer」がバリスタマシン「Poursteady（ポアステディ）」のボタンを押しコーヒーを淹れる
６）「Sawyer」が受取カウンターへコーヒーを移し、 お客様に出来上がりをお知らせする。
７）「Sawyer」が金属フィルタの中に入っているコーヒー豆を捨て、 洗浄を行い元の場所に戻す

 
■メニュー（※全て税込み価格・サイズはMサイズ） ・本格ドリップコーヒー　320円
・アメリカーノ　290円
・カフェラテ　380円
・カプチーノ　380円
・ココア　380円
・カフェモカ　410円
・抹茶ラテ　410円

 
■変なカフェ（H.I.S.渋谷本店）

URL	http://hennacafe.jp/hennacafe/
住所	〒150-0041 東京都渋谷区神南1-21-3 渋谷モディB1F
営業時間	11：00～21：00 （ラストオーダー20：30） ※定休日1月1日・メンテナンスによる臨時休業あり

 
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