コーヒーの新しい提案が一番多いのは、間違いなく「ネスレ」でしょう。
ネスカフェという、ソリュブルコーヒーのトップメーカーでありながら、毎年のように新しい提案をしてきます。トップシェアが、手数出すのも一番多い上に、そのセンスもかなりいいです。
今年も「ネスカフェ　ゴールドブレンド　オリジン」のキャンペーンの一環として、高級フランスパンでお馴染みの「ふじ森」が作ったクロワッサン・サンドとの組み合わせが提案されたのですが、これがすごい！痛く感心してしまいました。皆さんにお知らせします。


■クロワッサン・フレーズ・ブラン
私をいたく感心させたのは、クロワッサン・フレーズ・ブラン。今回、ネスカフェ　ゴールドブレンド　オリジンの「コロンビア　ブレンド」と一緒に提供されます。

 

 
クロワッサンに、白い生クリームのようなものと、ストロベリーを挟み込んだ素晴らしくシンプルなクロワッサン・サンドです。ポイントは、この白い生クリームのようなもの。実は、フレッシュチーズの一つ、フロマージュ・ブランです。日本語に訳すと、「白いチーズ」。という意味です。食感、味は、ヨーグルトと生クリームの中間。甘さと酸味が実にうまく合わさっています。ヨーグルトより軽い酸味、生クリームほどしつこくない甘さとコク。その気になればいくらでも食べられます。

フランスでは離乳食に用いるとか。実に贅沢・・・、と言いたいのですが、フレッシュチーズはそんなにすごい（高い）ものではありません。

このフロマージュ・ブラン、私が知る限り、熟成が不要なフレッシュ・チーズは、鮮度が高い方が美味しい。一度、北海道でとてつもなく美味しいフロマージュ・ブランを食べたことがあります。その時は、こんなのがあるんだと感動しましたし、チーズ全部これでもいいなと思ったくらいです。

 
 
さて、試食。口に含むと一番初めに、いちごの酸味が感じられます。春先収穫のためでしょうか？　甘さより酸味が印象的です。


そして間髪を入れず、それにフロマージュ・ブランの酸味が加わります。酸味でも味が全く異なります。が、喧嘩はしません。口の中に、二味の酸味が拡がります。
そして、コーヒーを口に含みます。コロンビアは酸味が強いコーヒーです。しかし、その酸味は、この二つの酸味とは違う酸味。この三種の酸味は、喧嘩せず、ハーモニーをかなで始めます。舌の上で転がる酸味をしばらく楽しみました。

その後、サンドだけ、コーヒーだけを、試しましたが、この美味しさを再現することはできませんでした。三つの酸味があってこそのハーモニーでした。

ちなみに、ふじ森のこだわりのクロワッサンは、水の代わりに牛乳を使いまず。バターはフランス産の発酵バターを、そして今回はクロワッサンの折りは少なく、ざっくりした食感をしたとか。フランスへのこだわりが半端ないです。

 
 
■クロワッサン・フレーズ・ショコラ

もう一つのクロワッサン・サンドはクロワッサン・フレーズ・ショコラ。フロマージュ・ブランが、チョコクリームに変わったものです。コーヒーは、最近評価の高い「ホンジュラス」産です。同じように食べてみました。


先ほどが「ハーモニー」なら、こちらは「フーガ」。いちごの酸味を、チョコの甘味が追いかけ、それをコーヒーの苦味が追いかける感じです。私にはマリッジという感じは、しませんでした。

 
■「コロンビア　ブレンド」と「クロワッサン・フレーズ・ブラン」の組み合わせは、原宿で足を伸ばす価値あり
今回の「コロンビア　ブレンド」と「クロワッサン・フレーズ・ブラン」の組み合わせは、ほとほと感心しました。わざわざ、食べに行く価値ありです。

お値段は、1000円以上になりますが、それでもと、言いましょう。

あと、私的にも、なかなかないハーモニーを体験したため、ちょっと深く知りたくもあり、付け加えておきます。フロマージュ・ブランは新生な牛乳があれば自宅でも作ることができます。うまく作れるようになるには、ちょっと時間がかかるかもしれませんが、基本はシンプルなはずです。クロワッサンは面倒ですが、ホームベーカリーでも色々作ることができます。量、時間を気にせず食べられますし、何より、お気に入りのコーヒーに合わせ込むことも可能です。

味わうなら、場所は「原宿ネスカフェ」。４月２日までの期間限定です。
何はさておき、この春体験して見てほしい、マリアージュです。

 
 
より詳しい情報は、以下のURLでご確認ください。
https://nestle.jp/entertain/cafe/harajuku/#concept
 




 

 
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