アイテック、遠火の強火の様な火力の水で蒸し焼くオーブン型スチームロースター『Quolice　オーブンロースター　AQS-1036』を発売

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アイテック、遠火の強火の様な火力の水で蒸し焼くオーブン型スチームロースター『Quolice　オーブンロースター　AQS-1036』を発売

（株）アイテック、「ブランド名：Quolice（クオリス）」から、オーブン型スチームロースター「オーブンロースター　AQS-1036」が発売されました。

窯内にはポリテトラフルオロエチレン加工を施し、ヒーター熱を窯内で吸収。窯内の放射熱を抑え直接的な火力を減らし、間接的に窒内温度を上昇させることで、遠火の強火を実現した新感覚オーブン型ロースター調理器具です。

水タンク搭載により、窯内を適度な水分湿度を残すことで、素材そのものの味わいを楽しめます。デザインはオーブントースターのような風貌。シンプルかつおしゃれなデザインとなっており、キッチンスペースや使い易さそして、デザイン性を追求しています。

■窯内はポリテトラフルオロエチレン加工
窯内をポリテトラフルオロエチレンにすることでヒーターから出た熱を吸収し、窯内全体を間接的に温度を上昇させます。その間接温度は非常に高く、まるで遠火の強火の様な火力を実現しました。表面は「パリッ」中は「ふっくら」しっかりと火が通ります。

また、ポリテトラフルオロエチレンは毒性がなく、かつ摩擦性が非常に少ないので、調理後の液体など庫内へのこびりつきや臭いや汚れも綺麗に拭き取れます。

■水タンク搭載型
水タンクに水（約5cc）を入れることで、窒内に入れた調理物に適度な水分で蒸し焼くことが出来ます。焼き魚、惣菜の暖め直しの際に重宝します。スチーム式なので中心部はふっくら仕上がります。

●焼き魚料理

焼いた魚の味わいが違う！！スチーム加熱することで、窒内の水分湿度が高くなります。その上、間接的な強火で
窒内温度を上昇させることで、食材の外側を一気に焼き上げ、中身にうま味を封じ込めることができます。
生魚、切り身、干物も焼くことができます。

●冷たい惣菜が揚げたてみたいに！！

スチーム加熱することで、衣の中の水分が蒸発し、細かな空洞ができます。
この空洞によって、サクサクとした食感になります。天ぷらや唐揚げも同様で外は「サック」中は「ふわふわ」ジューシーになります。

■トースターとしても使用可能
トースターの様な風貌なので、スチームトースターの様な使い方もできる万能型。また、ピザトーストなどパンの上に野菜食材などの調理パンの味わいも深くなります。
また、もち米本来の素朴の味も引き出すことが出来き、中はモチモチのお餅が焼きあがります。

■温度調整可能
温度調節機能付きでダイヤル式のつまみで90℃と低温からトースト/餅の高温調理まで食材に応じて設定が可能で「強火の遠火」のような火加減を実現。この温度調節で食材に合わせて調理することでできます。

■タイマー機能
タイマーは15分と連続運転ができるモードを搭載(定格時間：30分)
この「水蒸気式」と「温度調節」で食材を蒸して焼き上げることで、旨みと栄養を食材に閉じ込め美しい焼き上りを実現。

■主な仕様

電源	AC100V 50/60Hz
消費電力	1200W
コード長さ	(約)120m
本体サイズ	(約)W35.8xD28.7xH20.6cm
庫内有効サイズ	(約)W24.0xD20.5xH6.5cm
焼きアミサイズ	(約)W24.7xD20.5xH0.3cm
トレイサイズ	(約)W23.4xD20.3xH1.7cm
重さ	(約)5.8kg
タイマーダイヤル	連続/0～15分(連続使用は30分以内)
温度ダイヤル	90℃～230℃
給水容量	MAX5cc
庫内	ポリテトラフルオロエチレン窯加工
材質	鉄、ステンレス、PC、PP、耐熱ガラス
付属品	焼きアミ、トレイ、計量カップ、取扱説明書、保証書
生産国	中国
保証	1年間